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    扬州大学公开课:中国菜系文化听书网

    扬州大学公开课:中国菜系文化

    共7集

    别名:扬州大学公开课:中国菜系文化有声小说

    号外:扬州大学公开课:中国菜系文化听书

    主播:周晓燕

    作者:扬州大

    更新:2015-02-11 13:44:07 

    简介:本课程是建立在中国传统饮食文化基础上的一门学科。从中国烹饪发展的基本脉络出发,以中国传统饮食文化的基础理论为指导,研究中国饮食文化与传统技艺相结合以及菜点关系的一门学科。

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    扬州大学公开课:中国菜系文化作品详细简介

    本课程是建立在中国传统饮食文化基础上的一门学科。从中国烹饪发展的基本脉络出发,以中国传统饮食文化的基础理论为指导,研究中国饮食文化与传统技艺相结合以及菜点关系的一门学科。

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